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“無(wú)膽英雄”干飯秘籍一一膽囊切除術(shù)后階梯式飲食膽囊結(jié)石、慢性膽囊炎和膽囊息肉都是膽囊癌發(fā)病最直接的因素，2021年WHO國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)顯示，全球2020年膽囊癌新發(fā)病數(shù)約為11萬(wàn)，我國(guó)膽囊癌新發(fā)數(shù)量為28923例，占全球的24.9%，中晚期比例高達(dá)80%。
符合膽囊切除指征的患者，應(yīng)適時(shí)行膽囊切除術(shù)，既能解除膽囊現(xiàn)存疾病的臨床危害，還可降低膽囊癌的發(fā)生率。 1.膽囊結(jié)石（無(wú)論是否有癥狀）； 2.膽囊良性疾病有相關(guān)并發(fā)癥，如繼發(fā)性膽總管結(jié)石、膽管炎、膽源性胰腺炎等； 3.膽囊良性疾病合并膽囊癌危險(xiǎn)因素，如膽囊萎縮、充滿型結(jié)石、瓷化膽囊、膽囊壁增厚（≥ 3 毫米）、膽囊腫瘤性息肉等； 4.膽囊良性疾病合并先天性胰膽管匯合異常、原發(fā)性硬化性膽管炎、肥胖與糖尿病等； 5.膽囊畸形。 腹腔鏡膽囊切除術(shù)（LC術(shù)）是目前治療膽囊良性疾病（膽囊結(jié)石、膽囊息肉）的標(biāo)準(zhǔn)治療，術(shù)后保持良好的飲食習(xí)慣，能有效避免膽囊切除術(shù)后的消化功能紊亂。
控制體重，減少進(jìn)食；每餐七八分飽，晚餐要吃少。 同時(shí)還要講究烹飪方法，力求清淡最好，采用燉、蒸、煮、煨湯等方法，避免燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調(diào)味品，尤其是術(shù)后前3個(gè)月。
因此在術(shù)后一段時(shí)間里，患者的消化功能會(huì)相對(duì)減弱，飲食上要注意以下幾點(diǎn)：
術(shù)后1-2天流質(zhì)飲食如米湯、稀粥逐漸過(guò)渡到半流飲食如粥、面等食物，術(shù)后2-7天每餐以七八分飽為宜。
宜食用食物： 1.盡量無(wú)脂飲食，每日脂肪攝入量不超過(guò) 20g（即2湯匙）； 2.以清淡易消化、質(zhì)軟不生硬、無(wú)刺激的食物為主； 3.主食可進(jìn)食米湯、爛面條、稀粥、藕粉、軟面包、蒸雞蛋等； 4.菜肴以清蒸、燉煮為主； 忌食用食物： 1.硬面條、糯米類(lèi)食物（如湯圓、燒麥）； 2.粗纖維多的蔬菜：如萵苣、芹菜、韭菜、洋蔥等； 3.未煮爛的豆類(lèi)，如四季豆、青豆； 4.涼拌生冷菜、生冷水果； 5.高脂肪、煎炸食物：如濃肉湯、煎蛋； 6.質(zhì)老、硬度大或帶動(dòng)物筋骨類(lèi)食物如牛筋、臘肉、雞爪等； 7.辛辣刺激的調(diào)料：辣椒、蔥、大蒜、姜等； 8.堅(jiān)果類(lèi)食物：如花生仁、巴旦木等； 9.慎食用豆?jié){等產(chǎn)氣類(lèi)食物； 10.忌飲酒、咖啡因和碳酸飲料、巧克力、柑橘類(lèi)食品和果汁、濃茶； 11.楊梅、山楂、醋等過(guò)酸食物。
宜食用食物： 1.低脂飲食，每日脂肪攝入量不超過(guò)30g（即3湯匙）； 2.在第一周的基礎(chǔ)上，主食可以正常飲食，如饅頭、米飯； 3.烹調(diào)時(shí)可用少量植物油類(lèi)； 4.可增加魚(yú)蝦、瘦肉、肉松、雞肉及蛋、低脂牛奶、大豆、堅(jiān)果等低脂高蛋白制品。 忌食用食物： 同第一周。
宜食用食物： 1.適度脂肪飲食，每日脂肪攝入量不超過(guò) 50g（即5湯匙） 2.在第二周基礎(chǔ)上，可少量進(jìn)食含有脂肪的食物，如五花肉等。 忌宜食用食物： 1.忌辛辣刺激性食物； 2.忌高脂油炸類(lèi)食物； 3.忌煙、酒、咖啡。
宜食用食物： 1.可逐漸過(guò)渡到正常飲食，每日脂肪攝入量不超過(guò)65g（即6湯匙半）； 2.每日脂肪攝入量不超過(guò) 65g。 忌宜食用食物： 1.個(gè)人調(diào)整飲食禁忌； 2.忌暴飲暴食。
逐漸恢復(fù)正常飲食，建議保持低鹽，低脂肪，低膽固醇，高蛋白（魚(yú)、雞胸肉、豆腐）等膳食結(jié)構(gòu)，忌食肥肉動(dòng)物內(nèi)臟，油炸食物，燒烤火鍋忌飲酒等。
術(shù)后三月左右，以無(wú)腹瀉腹脹為標(biāo)準(zhǔn)，逐漸恢復(fù)手術(shù)前的正常飲食，但仍要忌暴飲暴食，特別要戒酒。
技術(shù)擅長(zhǎng)： 擅長(zhǎng)膽囊結(jié)石、肝內(nèi)外膽管結(jié)石的外科微創(chuàng)手術(shù)治療，膽囊癌、肝癌及其他肝膽胰良惡性疾病以外科手術(shù)為主的綜合治療。 社會(huì)任職： 國(guó)際異種移植協(xié)會(huì)(IXA)成員； 世界移植學(xué)會(huì)(TTS)成員； 廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家； 汕頭市高層次人才(B類(lèi))； 汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院全英教學(xué)資格教師； 汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院同等學(xué)歷指導(dǎo)教師； 汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院群醫(yī)學(xué)系臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)教師； 汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院博士后合作導(dǎo)師； 汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院臨床教學(xué)兼聘教師； 汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院外科教學(xué)秘書(shū)。 🏥 外二區(qū)位置： 📞 咨詢電話： 0663-5592791 部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅用作科普宣傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除 |
